Höst i stan!

Nu är hösten som allra bäst!

Älskar verkligen denna färgexplosion.

Hösten är inte bara vacker där jag bor vid Bråviken. Den är även vacker mitt i stan.

 

Förra helgen bjöd mamma och pappa hem Franks farmor o farfar... även oss andra också såklart.

Vi fick en jättemysig stund tillsammans... roligt för mina gamla föräldrar.

Det bjöds på smörgåstårta och fina bakverk men bästa av allt var lille Frank som vandrade från famn till famn.

Det är stort att få uppleva sitt första barnbarnsbarn... nästan 92 år mellan de fyra generationerna.

Även min äldsta bror och svägerska kom förbi och hälsade och grattade!

 En liten nöjd och glad kille... bara en vecka gammal här på bilden... från förra söndagen den 11/10.

Lille Franks mormor Anna och farmor Cecilia. 

Så glad för henne, Frank farmor... känns som om vi har blivit riktigt goda vänner!

Jag känner mig välsignad som fylls av så mycket glädje från mina vänner.
Mitt hjärta är fullt av kärlek!

Hoppas solen lyser på dig var du än är.

Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)

Mormors hjärtegull♥

♥
Frank nio dagar gammal...
Jag tycker om att vara 52 och mormor... och ung i sinnet.

"I am old but I am forever young at heart. We are always the same age inside.
Know that you are the perfect age. Each year is special and precious, you can only live it once.
Do not regret growing older, it's a privilege denied to many!"

Richard Gere

Fredagsbuketten blev de sista rosorna som överlevde frosten.

Igår kväll bjöd Annas kök på något riktigt gott...

Torskrygg med jordärtskockskräm och kantarellgnocchi.

• Lägg gnocchin i en bunke med kallt vatten, (jag hade färsk vakuumförpackad). Gnocchi är nudlar i små bitar. Gnocchi är italienska och betyder bitar. 

• Jordärtskockskräm: Finhacka en schalottenlök och en vitlöksklyfta. Skala och skär 250 g jordärtskocka i små bitar. Fräs jordärtskocka, lök och vitlök i smör i en liten kastrull. Tillsätt 3 dl mjölk, 1 dl vatten och en tärning fiskbuljong. Låt sjuda 15-17 min, eller tills jordärtskockan är helt mjuk. Mixa slät med stavmixer. Salta lite efter smak.

• Lägg väl tinad/färsk torskrygg i en ugnsform. Ringla över 1 msk olivolja och krydda med salt och citronpeppar. Tillaga mitt i ugnen ca 15 min. i 200 grader.

• Kantarellgnocchi: Halvera kantarellerna och finstrimla sugarsnaps. Häll bort vattnet från gnocchin. Fräs svamp och gnocchi i en stekpanna med olivolja och smör tills gnocchin har fått lite stekyta. Krydda med salt, svartpeppar och lite torkad dill. Blanda ner strimlade sugarsnaps och stäng av värmen. Låt stå en liten stund

• Servera ugnsbakad torskrygg med svampgnocchi och jordärtskockskräm.

Bon Appétit!

Efter middagen kröp vi upp i TV-soffan med en skål naturgodis. 

Winnerbäck och Marian Keyes gästade Skavlan. Tack för det!

Ikväll är det "Så mycket bättre" och "Downton Abbey"... vilken lycka. Love!
Trist bara att TV4 och SVT1 ska konkurrera med varandra. Jag kommer missa 30 min av "Så mycket bättre".
Innan hösten har det varit så mycket skit på TV och ingenting. Så kommer det bra TV och då gör de på detta viset.
DÅLIGT! Men jag får se sista halvtimmen av "Så mycket bättre" på TV4play i efterhand.

Dagens soundtrack... den mannens ljuva stämma är alltid skön för öronen. 

En fin-fin lördag till dig min kära läsare. Här SKINER SOLEN!

Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)

Mat med känsla...

Hej och välkommen in i stugan... här är det sol ute och spisvärme inne.



Storblommig mörkrosa krysantemum gör sig fint i den vita Sturehofskrukan vid den röda dörren.
Vågskvalp vid Bråviken har de fina krukorna...

Fänkålstekt kyckling med dijonsmörsås och haricots verts.
Att krydda kyckling med fänkål är jättegott!

• Sätt ugnen på 250 grader. 
• Klyfta potatis. Skrubba och kvarta persiljerot på längden. Lägg allt i en ugnsform och blanda med olivolja, salt och svartpeppar. Tillaga i övre delen av ugnen 20-25 min. 
• Krydda kycklinglår med hel fänkål, salt och svartpeppar. Stek kycklingen runtom i lite smör i en stekpanna, 1-2 min. Lägg över kycklingen i en ugnsform och tillaga klart längst ner i ugnen 15-18 min, eller tills kycklingen är genomstekt. 
• Finhacka 1/2 gul lök och 1 vitlöksklyfta. Fräs i lite smör i en liten kastrull. Pudra ner 2 tsk vetemjöl. Vispa ner 4 dl vatten och en tärning kycklingbuljong. Låt sjuda 10-12 min. Tillsätt därefter 3 msk smör och 1 1/2 msk dijonsenap. Mixa luftig med stavmixer. 
• Koka haricots verts i lättsaltat vatten 1-2 min. Grovhacka 1/2 knippe bladpersilja. Blanda haricots verts med persilja, 1 tsk olivolja, 1 tsk rödvinsvinäger, salt och peppar efter smak. 
• Servera fänkålstekt kyckling med rostad potatis, persiljerot, haricots verts och dijonsmörsås.

Nordafrikansk Tagine-lammgryta med citron, mandel och persilja.
Kalas i stugan... grytan sprider fantastiska dofter i köket.

• Skiva en gul lök och finhacka tre vitlöksklyftor. Tärna två tomater och en zucchini. Skär ca 400 g lammkorv i mindre bitar. Bryn lammkorv, lök och vitlök i en stekgryta med olivolja 1-2 min. 
• Tillsätt 1 msk tomatpuré, 1 msk spiskummin, 2 krm chili flakes och lite salt. 
• Tvätta och halvera en citron. Pressa ner saften i grytan och lägg även ner de använda citronhalvorna. 
• Tillsätt tärnad tomat, zucchini, 25 g mandel, 1 1/2 dl vatten, en tärning kycklingbuljong och 1 msk honung. Låt sjuda 6-7 min. 
• Grovhacka 1/2 knippe bladpersilja och 25 g mandel. 
• Blanda kokt ris med hälften av persiljan och hackad mandel. 
• Strö resten av den hackade persiljan över grytan och servera med persilje- och mandelris.

Mustig gryta med sting passar utmärkt till svalt vitt bubbel.

Bon Appétit!

1000-tack för tips ang min Mac! Jag lär mig...

Men HUR kopierar jag och klistrar in på Mac'en... ctrl/c - ctrl/v funkar inte. 

Små rosa krysantemum, ljung och rosagrågröna blad i den stora Stafsjö-järnkrukan vid entrén...

I morgon är det fredag... min favoritdag. Allt ljus på dig!

Kvällens soundtrack sprider ett lugn ur mina högtalare... älskar't!

Isabella Lundgren är en av våra bästa sångerskor och den coolaste av de coola i Sverige.

Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)

Fina höstdagar!

Hej alla vackra själar!

Här är det full rulle med jobb och en hel del bäbismys.

Älskade lilla Frank en vecka gammal blir killad på kinden av moster Lotta♥

♥

Fick för ett tag sedan en ny Mac Book Air... jättefin dator men jag har inte lärt mig den än.

Fattar hur jag redigerar bilder men jag är inte nöjd med programmet.

Men det jag inte fattar är hur jag hittar bilderna när jag ska göra mina inlägg här på blogspot.

Mycket därför det är tom med inlägg på bloggen. Har många fina bilder som jag inte kan dela med dig.

Snälla du som kan Mac! Vilket redigeringsprogram är bäst för Mac?

Tidigare använde jag Picasa (har även laddat ner det till Macen) och PhotoScape.

Hur får jag mina redigerade bilder till "Bilder". SOS SOS SOS!!

Mina bilder från min iPhone5 hamnar i datorn/Macen och tas lätt upp av blogspot.

Så här kommer några bilder från mina föräldrars bakgård.

På gården står Norrköpings, kanske en av Sveriges största och äldsta kastanjeträd.

Ståtlig, stor och vacker.

Husen är i de typiska Norrköpingsfärgerna... så fina. 

Älskar de färgerna och kvarteren runt där jag växte upp. Blir glad!

Sliter mitt hår, stampar i golvet och plutar med underläppen!

Hoppas du min kära läsare kan lära mig, tipsa mig lite om Mac Book Air... snälla!

Fin känsla mellan moster Lotta o Frank.

Puss o Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig med min iPhone5)

Allt har sin tid...

Ja, så är den här igen kylan! I onsdags tog jag på mig strumpor för första gången sedan april.
Sommaren känns plötsligt väldigt avlägsen och längtan infinner sig efter varma klippor och svalkande hav.

Varje årstid har sin tjusning och hösten är enormt vacker när solen skiner på de sprakande höstträden!
Hösten är vemodsfull. Våren är upprymd och min favoritårstid.
Men hösten inger mer ett lugn... och det gillar jag!

 Dimmorna ligger täta på Bråviken om morgnarna... det är tyst och lite mystiskt.

Sen kan jag tycka att det är skönt att få vara lite deppig och känna viss tröstlöshet på hösten. 

 Den är ju det tydliga beviset på att sommaren är slut!

Visst är det en speciell känsla att plocka sina egna äpplen och sen känna doften av nygräddad äppelpaj i hela huset.

Och Chanels höstmakeup finns nu ute i butik och de har verkligen fångat upp höstens kulörer... så snyggt!
Svala varma toner i brunt, koppar, mossa, rost och äppelrött.

Åh så mycket läckert... vill ha!
Helt plötsligt längtar jag efter brunsotiga ögon, bärigt röda läppar, bylsiga tröjor, sköna sjalar, läderboots och långa höstpromenader med lilla Frank i vagnen och Teddy i kopplet. Lycka!

Önskar en magiskt vacker helg till Dig och Mig!

Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)

Hur gott var inte det här!

Pankostekta calamares med dill- och tomatsalsa och vitlöksyoghurt.

Fantastiskt gott att göra calamares själv! 

De bästa vi har ätit... möra, saftiga och krispigt pankostekta.

• Sätt ugnen på 250 grader. Lägg 1 kg potatis i en ugnsform. Blanda med olja, salt och svartpeppar. Tillaga i övre delen av ugnen 25-30 min. 

Calamares är det spanska ordet för bläckfisk. Tina bläckfiskringarna i kylskåpet över natten.

• Vispa upp 1 ägg på en tallrik. Lägg vetemjöl på en tallrik och panko på en annan tallrik. Krydda ca 400 g bläckfiskringar med lite salt. Vänd ringarna först i vetemjöl, därefter ägg och sist i panko. 
• Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna. Stek panerade bläckfiskringar frasiga 1-2 min. Låt rinna av på hushållspapper. 

• Halvera 1 ask körsbärstomater och finhacka 1 rödlök. Grovhacka 1 kruka dill. Lägg allt i en skål och blanda med 1 krm chili flakes, 1 krm salt och 1 1/2 tsk rödvinsvinäger.
• Vitlöksyoghurt: lägg 2 1/2 dl rysk yoghurt i en skål. Pressa ner 2 vitlöksklyftor (små). Krydda med 2 krm salt och blanda ordentligt. 

• Klyfta 1 citron. Servera till nystekta calamares, rostad potatis, tomatsalsa och vitlöksyoghurt.

Kalkonfärslasagne med aubergine, rosmarin och mozzarella.

En härligt krämig och smakrik lasagne alla jublade över!

 

• Sätt ugnen på 250 grader. 
• Skär en aubergine i skivor (ca ½ cm tjocka). Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Krydda med 1/2 tsk salt och lite nymald svartpeppar. Ringla över lite olja och tillaga i övre delen av ugnen 15-17 min. 
• Finhacka en gul lök och tre vitlöksklyftor. 
• Fräs ca 500 g kalkonfärs, lök och vitlök i lite olja i en stekgryta. Tillsätt 1 1/2 msk tomatpuré, en burk krossade tomater, 1 msk torkad rosmarin, 1 msk torkad oregano, 2 krm chili flakes och 1 1/2 tsk salt. Låt sjuda 4-5 min. 
• Rör ner 2 dl mjölk och 2 dl rysk yoghurt i kalkonfärssåsen. Dra från värmen. 
• Skär en förp mozzarella i skivor. 
• Varva en förp färska lasagneplattor, aubergine och kalkonfärssås i en smord ugnsform. 
• Avsluta med kalkonfärssås och mozzarella. 
• Gratinera mitt i ugnen 15-17 min. 
• Jag serverade kalkonfärslasagne med egna solmogna tomater.

Så nyfiken på imorgon! Allt ljus på dig min kära läsare.

Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)