torsdag 12 september 2013

Veckans fjärde dag...

Startade jag 09.30 med frukost på balkongen i 21 graders värme... helt fantastiskt underbart!
Söta solmogna tomater, nyplockad persilja, bacon, fransk omelett, en mugg med Mollbergs och morgontidningen!

Simply Breakfast!



Vad blev det till middag idag då?

Jo, torsk med sparrisströssel och fänkålsmos!


Jättegott! Så varsågod här kommer receptet...

  • Sätt ugnen på 150 grader. 
  • Koka potatis i lättsaltat vatten. 
  • Koka 2 ägg medelhårda.
  • Blanda kokt potatis med 1/2 kruka dill (grovhackad). 
  • Skär ca 600 g torskfilé i portionsbitar och lägg i en ugnsform. Ringla på lite olivolja och krydda med salt och svartpeppar. Tillaga mitt i ugnen, 15-20 min.

Fänkålsmos
  • Skär 1 fänkål i små bitar. Koka mjuk i lättsaltat vatten, ca 15 min. 
  • Häll bort vattnet från fänkålen.
  • Finriv det yttersta skalet från 1 citron och lägg i en bunke.
  • Tillsätt kokt fänkål, 3 msk smör och 2 msk mjölk i bunken. 
  • Mixa fänkålen slät med stavmixer. Smaka av med salt och svartpeppar.
Sparrisströssel
  • Skär bort roten från 1 knippe grön sparris. Skär sparrisen tunt på snedden. 
  • Finhacka 1/2 rödlök.
  • Stek allt mjukt tillsammans.
  • Grovhacka 1/2 kruka dill. 
  • Tärna de kokta äggen. 
  • Blanda allt i en skål. 


Bon Appetit!

Må solen lysa på dig min kära läsare var du än är!

Kram till alla... Anna
(bilder fotade av mig med min iPhon5)

36 kommentarer:

  1. En frukost som jag älskar (förutom bacon) o sen en middag som både ser ut o låter fantastisk. Fänkålsmos har jag aldrig testat så tack för tipset. Kramisar Tina

    SvaraRadera
    Svar
    1. Fänkålsmos är jättegott! Värt att prova!

      KRAM!!

      Radera
  2. Ser härligt ut!!! frukost i solskenet är bra fint :) må så gott!
    Kram Felicia<3

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hoppas på en lika skön frukost imorgon!

      KRAM!!

      Radera
  3. mmmm en smarrig dag. Kram Anette

    SvaraRadera
    Svar
    1. Mumsfilibabbadag! Men bäst var vädret!

      KRAM!!

      Radera
  4. Vilken go start på dagen! Och receptet på middagen får jag spara, jag älskar fisk!
    Trevlig helg
    Kram Sandra

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag älskar också fisk! Jättegott!

      KRAM!!

      Radera
  5. Vilken god matdag du haft. Här kom inte solen förens på eftermiddagen. Väskan du undrade över är en Mullberry Alexa.
    Kram Helena

    SvaraRadera
    Svar
    1. Mätt i magen och solen har skinit hela dagen!

      Vet att det är en Alexa! En drömväska! Undrade om du har köpt den på nätet? Eller vart?

      KRAM!!

      Radera
  6. Underbar start på dagen :) kram Diana

    SvaraRadera
    Svar
    1. Verkligen!

      Idag ser det lite svalare ut... KRAM!!

      Radera
  7. Vilken start på dagen, underbart!

    Önskar dig en fin fredag
    Kram Susanne

    SvaraRadera
    Svar
    1. Väntar på att solen ska komma från bakom dimman även idag!

      Fin fredag till dig med!

      KRAM!!

      Radera
  8. Vilken bra start på dagen...och middan sen ser ju så god ut! Jag älskar fisk och tar ditt recept! :)
    Ha en fin fredag!
    kram viktoria

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ännu varmare idag! Härlig fredag!
      Fisk är så gott!

      KRAM!!

      Radera
  9. Vilken lyxdag, starta med frukost 9.30 på balkongen och allt. Då har jag varit på jobbet i två timmar redan. Min frukost intas kl 06.00 och med temp på 7 grader och jämntjockt med dimma. Då vill man inte sitta ute på balkongen.

    Jag hoppas du får en underbar dag!
    Kram Helén

    SvaraRadera
    Svar
    1. Samma lyxiga morgon idag!

      Detsamma till dig, TGIF!!

      KRAM!!

      Radera
  10. Härligt!

    Javisst är det underbart att sitta ute i solen och äta frukost!

    Den torsken såg inte dum ut! Låter jättegott, den ska jag nog ta och göra någon dag nästa vecka, så roligt med ett nytt recept. Tack för det!

    Fin helg till dig
    Kramar Anncathrine

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hoppas helgen blir lika varm o skön!

      Fin helg till dig med!

      KRAM!!

      Radera
  11. Mmmm ser suuupersmaskigt ut! Gott torskrecept, älskar fisk :) Och vad härligt med frukost på balkongen!!

    Önskar dig en finfin helg!

    Kraaaaaaam aka

    SvaraRadera
    Svar
    1. TACK!!

      Finfin helg till dig med! KRAM!!

      Radera
  12. Hur gott lät inte detta då. Tack så mycket för receptet.
    Kram Mamma C

    SvaraRadera
  13. Ja, som jag brukar skriva....hos dig får man den godaste maten! Det ser så gott ut. Jag vet inte ens att man kan fänkålsmos (men nu gör jag det och jag har receptet, tack rara ;)

    Du gör mig glad!!

    KRAM underbara Anna!

    Lotta

    SvaraRadera
    Svar
    1. Fänkålsmos är så gott till fisk!! Du måste göra den!

      Och du vet att du gör mig glad Lotta!

      KRAM!!

      Radera
  14. Åh så gott alltihopa lät! Dags för frukost för mig tror jag!

    Ha en fin helg! Kram Jenny

    SvaraRadera
    Svar
    1. Frukost här också :-)

      Gomorronkram!! Anna

      Radera
  15. Mmm, det ser underbart gott ut allting!
    Och vilken underbar dag!!
    Önskar dig en jättefin helg!
    Kramar

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej!! Helgen startar med höstmarknad för mig o mannen ska lägga parkett på hallgolvet. Känns som en bra helg!

      Detsamma till dig Martina! Kram Anna

      Radera
  16. Mums vad gott! Hoppas du har en fin lördagskväll! Kramar till dig vännen! Nilla

    SvaraRadera
    Svar
    1. Min kväll är lugn och skön! Hoppas din kväll är likaså!

      KRAM!!

      Radera
  17. Kära Anna,

    Här sitter jag och ska alldeles strax gå och lägga mig och blir vrålhungrig av att se dina fantastiska bilder. Jag kommer utan tvekan drömma om mat i natt. ;) Så gott du har det Anna och du kan sannerligen det där med att njuta av en måltid.

    Tack för att du finns vännen och tack för dina alltid lika värmande ord hos mig. Ord som gör mig rörd och tårögd. Ord som får mig att lyfta. Är så tacksam över att du finns därute, du fantastiska kvinna.♥

    Njut av din helg vännen!

    Kram Lotta

    SvaraRadera
    Svar
    1. TACK! Vad glad jag blir... bloggvärlden är fantastiskt! Glad för dig!!

      Hoppas du kunde somna med hungrig mage!

      KRAM!!

      Radera