torsdag 26 september 2013

Himmelska höjder av mindfulness!

Idag skjutsade jag Lotta till skolan... åkte till ett bageri och köpte frukostbröd och vaniljbullar.
Efter det åkte jag till mamma och pappa och tog en riktig mysfrukost!
Sen var det dags att gå till frissan... där blev jag fin i håret!
Men så kallt det har blivit... känns som Nordpolen har flyttat hit!


Men när jag kom till torget då blev jag varm i hela kroppen... fullt med astrar och dahlior. UNDERBART!


Och alla dessa fantastiska tomater... så VACKRA och GODA!!


Med hem kom söta stora hallon, blommor, tomater, syltade gröna tomater, inlagd gurka, dill och saltgurka!


Sen är det ju inte helt fel att ha ett litet gäng kantareller hemma... mmmmm...
Så idag blev det en pastapytt med skogens guld - gnocchi med kantareller, fetaost och picklad gurka.

  • Skala 1/2 gurka. Dela på längden och ta bort kärnhuset. Skär gurkan i tärningar och lägg i en skål. Blanda ner 2 1/2 msk vitvinsvinäger, 1 1/2 msk socker och 1 1/2 msk vatten. Ställ åt sidan. 
  • Finhacka 1 gul lök och 2 vitlöksklyftor. Ansa 250 g kantareller. Stek kantareller och all lök i smör tills de fått fin stekyta. Krydda med salt och svartpeppar. 
  • Lägg över svampfräset på ett fat. 
  • Koka gnocchi (snäckmakaroner) i 10 min. Stek den kokta gnocchin i smör i en stekpannan, 3-4 min. 
  • Blanda ner svampfräset och stek i ytterligare 1 min. Smaka av med salt och svartpeppar. 
  • Servera gnocchi och kantarellfräs. Smula över med fetaost. 
  • Toppa med mizunasallad och picklad gurka (avrunnen).

Bon Appetit!


Vill tipsa om denna riktigt goda Rioja - lat42 


Mannen står ute i kyla och mörker och tittar på fotboll... brrrrr!
Hoppas IFK vinner! Jag önskar en kväll med glädje!

Förbanna inte kylan och mörkret, svep det omkring dig som en pläd och ha en underbar kväll min kära läsare!

Kram till alla... Anna
(bilder fotade av mig med min Canon G12)

36 kommentarer:

  1. Vilken härlig dag, och god middag.
    Ha härlig kväll fina.
    Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. En bra dag!

      Ha en härlig kväll du också fina!

      KRAM!!

      Radera
  2. Vilken underbar dag. Framför allt det där momentet med vaniljbullarna. Det uppskattar jag nog lite extra
    Jram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Älskar min lediga torsdag som jag hela tiden tror är en fredag!

      Mys ikväll har ni också... KRAM!!

      Radera
  3. Vilken härlig dag och vilka blommor, så vackert! Tack för recept och vintips!
    Kram viktoria

    SvaraRadera
    Svar
    1. Blomsterhavet är LOVELY!!

      Vinet är en höjdare för en hundralapp!

      KRAM!!

      Radera
  4. Åhhh, ännu ett recept som jag känner att jag måste prova! Jätteroligt, tack för det! Och så kul med riojan, den har jag aldrig provat.
    Vilken blomsterprakt! Blir varm i hela kroppen bara av att se det på bild!

    Kramar till dig
    Anncathrine

    SvaraRadera
    Svar
    1. Varsågod! Riojan är jättegod!

      Visst värmer blomsterhavet gott!

      KRAM!!

      Radera
  5. Mmm vad gott! Låter som en mysig dag och din frukoststart gillar jag. Kram Anette

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det var en mysig frukost... pappa gör alltid så gott kaffe.

      KRAM!!

      Radera
  6. Vilka fina bilder och kantarell pastan måste jag prova
    Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack!
      Den var enkel och god!

      KRAM!!

      Radera
  7. Älskar Dahlior, eller de flesta blommor faktiskt, men de är så praktfulla och maffiga utan att vara för stora om du fattar vad jag menar. Som Gladiolus som är så vackra men svåra att ta in i vas tycker jag. Kanske beror på vad man har för utrymmen iofs.
    Vilka skatter du fick med dig hem från torget! Lycka!
    Tack för vintips, det har jag inte provat.
    Ha en härlig fredag! // Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Håller med! Jag har bara en plats där jag kan ha gladiolus! Dahlior är den vackraste av alla... de ser konstgjorda ut! Så läckra!!

      Vinet är riktigt gott!

      Härlig fredag till dig med! KRAM!!

      Radera
  8. Ja det där Lat 42 har vi länge haft som favorit här hemma men jag tycker den första årgången var mycket bättre. Underbart med alla dessa blommor och grönsaker, jag blir så glad av sådant jag med!

    Ha en fin fredag! Kram Pernilla

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det är ett gott vin! Även nu, men du har nog rätt ang det tidigare!

      Blommor är lycka!

      Fin fredag till dig med! KRAM!!

      Radera
  9. Sa vackra färger!
    Later som en riktig mysdag! Trots kylan.
    Ha en härlig fredag!
    Kramar

    SvaraRadera
    Svar
    1. Önskar vi hade samma värme som nere på Rivieran! Men som tur är har vi det varmt inomhus!

      Härlig fredag till dig med! KRAM!!

      Radera
  10. Åhh, vackert, happy friday söta Anna stor kram/Diana

    SvaraRadera
  11. Vilka underbara höstfärger, ljuvliga bilder. Ha en fin fredag. Kram Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack! Detsamma till fina dig!

      KRAM!!

      Radera
  12. Det ser så härligt ut med blommor och grönsaker så mitt på ett torg...
    Kantarell rätten lät inte fel!! Mums!

    Trevlig helg
    Kram Sandra

    SvaraRadera
    Svar
    1. Älskar verkligen torghandel! Blir en grönsaks- och blomstershoppaholics!

      KRAM!!

      Radera
  13. ÅÅ vilka ljuvliga blommor där på torget. Vilken prakt.
    Love it!!
    OCH trevligt med fika hos dina fldrar.
    Nej, ni kan nog inte klaga på kylan som kommer nu. Ni har ju haft en sådan underbart fin sommar och höst hittills.
    Jag är lite avis på kylan också. Sånt stör inte mig.
    KRAMAR i massor och TREVLIG helg!!!!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ska absolut inte klaga! I söndags gick jag barbent i ballerinas! Nu tjocka strumpbyxor och läderstövlar. Skrapa bildruta gillas aldrig!

      Men hösten är skön o vacker!

      KRAMAR i massor till dig med! Ha en skön helg!

      Radera
  14. Ser helt under art ut med alla härliga färger och allt gott:-)

    Önskar dig en toppenhelg fina du
    KRAM

    SvaraRadera
  15. Tack! Detsamma till fina dig!

    KRAM!!

    SvaraRadera
  16. Vilka vackra färger jag blir alldeles glad :) kylan har verkligen slagit till, men jag klagar inte så länge det inte blåser och regnar! ha en mysig helg med familjen.
    Kram Felicia!!!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Visst blir man glad av alla vackra färger!

      Exakt, bara vi slipper regn o kyla så är det ok!

      Vi ses imorgon! KRAM Anna

      Radera
  17. Hello lovely! Älskar det här. Allt! Du fångar dagen som ingen annan...och jag vill vara där med dig <3

    Njut av allt det vackra, höstblommor, grönsaker och vara tillsammans!

    KRAM!!
    Lotta

    SvaraRadera
  18. Visst är det underbart! Du har dina pärlor på där på Östkusten. Jag är glad för dem här hemma i min stad!

    KRAM!!

    SvaraRadera
  19. Vilken lyx att kunna handla allt detta goda o vackra på torget, du måste känna dig som ett barn på julafton, lycka. Tack för vintipset, det uppskattas alltid. Hoppas helgen har fortsatt i samma härliga anda. Kramisar till dig fina Anna. Tina

    SvaraRadera
    Svar
    1. Helgen har fortsatt i samma anda... det har tom blivit mildare väder också! Skönt!

      KRAM!!

      Radera
  20. Men Anna, vilken härlig färgkavalkad!

    Kram

    SvaraRadera