onsdag 21 juni 2017

Sommargott och årets längsta dag!

Go'kväll alla vackra själar!
En fröjd för ögat... massor av gigantiska vallmo.



Och idag har vi snickrat och pysslat här hemma... en bra dag!
Vill bjuda på några enkla lata sommarrecept... Bonn Appétit!


Mosserande god torr rosé i vacker slipad glasflaska. 
Astoria Rosé Extra Dry är elegant och torrt, med en smak av hallon, citrus och mandel. 
Doften av vit persika, citrus, och sommarbär ger vinet en elegant helhet.
Och flaskan är så vacker så den sparar jag till ljusstake.



Det enkla och snabba smakar bäst på sommaren tycker jag.
Mammas potatissallad: färskpotatis, vit saltgurka, syrligt äpple, kapris, gräddfil, salt och peppar.
Smakar riktigt bra till rostbiff och körsbärstomater.




En favorit året om hemma hos oss är tomatsoppa. Billig, god och lättlagad!
  • 2 msk smör, en gul lök, en morot, två förpackningar krossade tomater, 1-2 dl vatten,  2 dl vispgrädde,  två tärningar grönsaksbuljong,1 tsk torkad timjan, flingsalt och nymalen svartpeppar.
  • Hacka den gula löken och moroten fint. Hetta upp smöret i en kastrull. Lägg löken och moroten i det smälta smöret och stek några minuter på inte alltför hög värme tills löken är blank och genomstekt. Häll på de krossade tomaterna och vattnet. Tillsätt buljongtärningarna och låt koka upp. Häll på grädden. Rör om och låt småkoka ca 5-10 minuter. Smaka av med timjan, salt och nymalen svartpeppar. 
Jag serverar gärna ett gott knäckebröd med lagrad ost till!



Olivgratinerad kycklingfilé toppad med mandelflarn.
Smakrik lök- och broccolirisotto till chilikryddad söt god mango.


Man tager vad man haver sa Kajsa Varg... och det blev riktigt gott.
Mannen sa: "Du måste skriva upp hur du gjorde" 
- Behövs inte! Jag fotar och minns, sa jag!


Bra att ha hemma... olika goda pastor och extrafina kryddor.
Krydda kycklingfilén med salt och chilimix. 
Klicka på lite grön olivpasta och toppa med mandelflarn.
Gratinera kycklingfilén  i ugnen tills den är färdig. 
Till det serverade jag krämig god lök- o broccolirisotto och chilikryddad färsk tärnad söt mango. 


Vill tipsa om något riktigt gott och bra alternativ till pasta.
Sojabönspagetti och kikärtspasta... proteinrikt och helt utan kolhydrater.


Dagens middag utomhus. Kikärtspasta carbonara... mmmm så gott!


Allt ljus på dig min kära läsare!

Bonn appétit!

Kram till alla... Anna
(bilder fotade av mig)

4 kommentarer:

  1. Så mycket gott och vacker vallmo. Kram Anette

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack! Vallmo är så vackra!

      KRAM

      Radera
  2. Mycket smarrigt och jag har något liknande din skumpa på kylning tills imorgon.

    Kram mamma c

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det låter inte helt fel. Själv har jag prosecco i kylen =)

      KRAM

      Radera