Lättlagad husmanskost vi älskar!

Biff à la Lindström med kapris, rödbetor och timjansmör...

Färsbiffarna fullkomligt exploderar av smak när de piffas till med rödbetor och kapris. 

 Lökrostad potatis...

Klyfta småpotatis och gul en lök. 

Lägg potatisen i en ugnsform och blanda med lite olivolja, salt och nymald svartpeppar. 

Tillaga i övre delen av ugnen 225 grader i ca 15 min. 

Tillsätt löken och tillaga allt ytterligare ca 10 min. 

Timjansmör...

Blanda ihop 25 gr rumstempererat smör med en pressad vitlöksklyfta, 

2 tsk torkad timjan och lite salt i en skål. 

 Biff à la Lindström...

Skär två kokta rödbetor i små tärningar. Häll av en burk med kapris. 

Blanda tärnad rödbeta, 1/2 burk kapris, 2 msk ströbröd, 1/2 dl mjölk, 

1/2 tsk salt och lite nymald svartpeppar i en bunke. 

Blanda ner 250 gr nötfärs och forma till 2 biffar. 

Stek biffarna i en stekpanna med lite smör ca 2 min per sida. 

Lägg över i en smord ugnsform och tillaga klart längst ner i ugnen ca 8 min.

 Balsamicokokta rödbetor...

 Värm upp den använda stekpannan. Pudra ner 1 1/2 tsk vetemjöl och blanda runt. 

Tillsätt 3 msk balsamvinäger, 1 1/2 dl vatten, 1 tsk kinesisk soja, 

2 tsk socker och en 1/2 smulad tärning hönsbuljong. Låt sjuda ca 3 min. 

Vänd ner två kvartade rödbetor och 65 gr babyspenat, sjud ytterligare 1 min. 

 Servera biff à la Lindström med lökrostad potatis, balsamicokokta rödbetor och timjansmör. 

26 grader i skuggan under markisen och en iskall öl... skål!

Det här var godare än godast sa maken! Vet att han älskar kött, sås, lök och potatis.

Smaklig måltid och Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)