Trevlig valborgsmässoafton!

Alla valborgsmässoeldar är inställda! Svinkallt ute är det också så det gör inte så mycket.

Idag jobbade jag till klockan fyra... var hemma strax innan fem jättetrött.

Så maken och jag tar det lugnt... jag är proffs på att slå dank... låta hjärnan dagdrömma.

Och det gör mig mer tillfreds med mitt liv. Sen ledigt i tre dagar! Så Skönt!

❤

På denna dag för 74 år sedan förlovade sig mina föräldrar.

Ringde och pratade med mamma...
Grattade lite och hon kunde inte förstå att det var så länge sedan och att pappa inte finns hos oss.
Sen att sitta inne på äldreboendet är inte det roligaste... inte få träffa några av sina kära.
Det är tungt! JÄVLA Coronahelvete!!

Men är det valborgsmässoafton så är det. Självklart har spisvärmen värmt mig gott.

Anna bjöd på ugnsbakad färsk lax med gräslökshollandaise 

serverad med färskpotatis, grön sparris, haricots verts och rödbetsgroddar.

Till laxen tog vi ett glas riktigt fint och gott franskt rosévin.

Bouchard Ainé & Fils Pinot Noir Rosé. 

Desserten blev vit choklad-pannacotta med rabarberkompott och havreflarn.

 En riktig valborgsmeny... supergott och proppmätta!

Ikväll kommer jag se färdigt på Jane Austens Sanditon... åtta avsnitt på SVT play.

Sanditon är Jane Austens sista icke färdigställda 200 år gamla roman 

Men nu finns den som TV-serien... färdigskriven av House of cards-skaparen Andrew Davies.

Valborg symboliserar våren... och det gör ont när knoppar brister.

Håll avstånd, tvätta händerna och använd sunt förnuft.

Styrkekram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig) 

Man tager vad man haver...

Ratatouille - Disneyfilm från 2007... Bästa tomatsåsen!

Och det blev faktiskt riktigt gott! Vi var sugna på pasta båda två.

Oftast när jag bara improviserar och slänger ihop något så blir det supersmarrigt. 

Sen när jag ska tillreda det nästa gång har jag glömt hur jag gjorde.

Så därför kör jag ännu mer mat här i bloggen för att minnas receptet... hahaha!

Jag hittade en halv purjolök, en halv ask champinjoner, en halv gul lök och ett paket bacon. Stekte allt tillsammans. 

Sen hällde jag i en burk krossade tomater, chiliflakes, salt, grovmalen svartpeppar, lite honung och en tärning hönsbuljong. 

Allt detta fick puttra länge på spisen. Kokade penne-makaroner som jag sedan blandade ihop med tomatröran.

Hittade en påse med lite grönkål. De slängde jag in i ugnen.

Först ringlade jag lite fin rapsolja över dem och lite flingsalt. Skjuts in i ugnen, 150 grader i ca 45 min.

Grönkålschips ÄR så GOTT! 

Fixade även en liten sallad på en tomat, en liten bit orange paprika, italiensk salladskrydda och rapsolja med citron. 

Ut ur frysen tog jag fram en näve riven västerbottenost.

Pasta med tomatsås toppad med grönkålschips och riven västerbottenost till tomat- och paprikasallad med citron.

Ja, det smakade riktigt gott och det blev massor över så det blir perfekt att värma i veckan.

Och maken köpte hem isglassen Igloo Coca Cola till mig. Min favorit som kommit åter... perfekt till fikat efter maten.

Förstår inte hur de kunde ta bort Igloo från sortimentet! Den har ju alltid funnits! 1000-Tack GB!

 

Veckan som kommer blir kort. På torsdag är det valborgsmässoafton och på fredag 1:a maj!

Ha en fin vecka min kära läsare och ta hand om dig! 
Håll avstånd, tvätta händerna och använd sunt förnuft.

Bon appétit och kram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig)  

Hur gott och vackert...

Det är väldigt mycket mat på min blogg just nu...

 Sushi är en favorit... maken och jag delade på detta stora fat.

Vi blev proppmätta! Jag brukar alltid säga att jag blir skönt mätt av sushi.

Det bästa är att vi kan sitta ute och äta. Allt smakar mycket bättre i solsken under bar himmel.

På Kungsgatan i Norrköping finns hela världens matkultur... 

På Avokados beställer vi hem den absolut godaste sushin online med hemleverans.

Det finns t.o.m. TRE japanska restauranger på den gatan!

Sen har vi thai, libanesisk, vegansk, italiensk, grekisk, amerikansk, engelsk, svensk, indisk, turkisk, spansk och koreansk.

Världens bar!

Sushi förbereds med endast en handfull ingredienser men kombinationen av smaker och konsistenser har inga gränser.

Sushi betyder inte “rå fisk" utan ordet refererar till riset som är förberett med vinäger.

Skär aldrig en sushibit i två delar. Ät den alltid i en tugga... det smakar bättre då. 

Lägg wasabin i sojasåsen för att göra en wasabisås. 

Dränk inte din sushi i soya, utan doppa den snabbt i sojafatet med wasabin.

Sushi är inte bara himla gott, det är faktiskt väldigt nyttigt och vackert också.

Tio orsaker till att jag kan få sådana cravings på sushi vissa dagar...

1. Smaken - 2. Nyttig fisk - 3. Risvinäger - 4. Inlagd ingefära - 5. Soya 

6. Sjögräs - 7. Japansk pepparrot wasabi - 8. Grönt te - 10. Tempura...

Bon appétit och kram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig)  

Fredagsmys med prisbelönad Cava o film⭐️

Vart tog värmen vägen? Vi har haft underbart varma dagar men puts väck med den!

Men jag ska inte klaga... 12 grader är helt ok den 24 april.

Vill tipsa om detta god rosa bubbel... TGIF!
Cava Pinot Noir Rosé Organic... 1+1=3 Reserva Familia tog silver Vinordic Wine Challenge.

Prisbelönad rosa Cava till paradisräkor...

Blanda aldrig ihop cava med vilket mousserande vin som helst. 

Cava görs nämligen med samma metod som när man gör champagne i nordöstra Frankrike – närmare bestämt i just Champagne. 

Metoden kallas därför traditionell och ger bättre balans mellan syra och sötma än andra mousserande varianter.

Bacon, champinjoner, röd paprika och purjolök steks i hop med grovmalen salt och svartpeppar.

  

När allt har stekts färdigt rör jag i en burk Crème Fraiche Tomat & basilika.

Strax innan servering lägger jag i nyskalade räkor.

Denna goda räkrätt är fredagsmys för oss precis som tacos var fredagsmys när barnen var små.

 Vet att jag har tjatat om paradisräkor i säkert tio år här på bloggen... LER!

Ikväll serverar jag det till ris, vitlöksbröd och ett glas rosa bubbel.

Ikväll blir det den Oscarsbelönade sydkoreanska drama-komedifilmen Parasit på SF Anytime.

Filmen är en avancerad kombination av komedi, thriller, satir och skräck. 

Berättelsen följer en familj från enkla förhållanden som på ett utstuderat sätt nästlar sig in i 
en förmögen familjs liv genom anställningar, förfalskningar och påhittade personliga relationer.

Filmen är den allra första icke-engelskspråkiga som tilldelats en Oscar 
för bästa film och fick dessutom vid Oscarsgalan 2020 statyetter bästa internationella långfilm,
bästa regi och bästa originalmanus av totalt sex nomineringar.

En trevlig kväll och skön helg önskar jag dig min kära läsare.

Bon appétit och kram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig)  

Hurra, idag är det Världsbokdagen!

Och i förrgår var det EARTH DAY🌍

Jordens Dag är mycket mer än bara en dag... 

Det är ett historiskt ögonblick varje dag då jag stiger upp ur sängen.

OCH Hur vackert och skönt är det inte ute just nu... jag får dåndimpen!

Vilken bok läser du?

Jag har precis läst ut Herravälde av Elin Olofsson. Otroligt fint skrivet om tre unga kvinnors kamp för frihet 1921. 

Året då kvinnor fick rösträtt men männen alltjämt styrde. Spännande som en kriminalroman.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Innan jag kom hem var jag bara tvungen att stanna bilen... 

...och slänga mig i ett hav av vitsippor tillsammans med min kamera.

Vitsipporna bländade mig! Anemone Nemorosa... Wood anemone in English.

Nöp mig i armen... AJ! Det är ingen dröm... LYCKLIG!

Åh... nästa torsdag är det valborgsmässoafton... i år blir det ingen skönsång eller stor brasa.

Inget förstamajtåg heller... vi får hoppas att det blir väder för premiärgrillning här hemma i alla fall.

Ta hand om er alla! Låt oss hjälpas åt så vi snart kommer ur coronan. 

Håll avstånd, tvätta händerna och använd sunt förnuft.

Må solen lysa på dig var du än är min kära läsare.

Kram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig)