När vi var nere i Antibes ville mannens dotter Johanna bjuda oss på pumpasoppa!
Jag rynkade lite på näsan, förlåt! Ja, jag är som en öppen bok! Pumpa! kan man verkligen äta pumpa? Ja, det kan man faktiskt! Nu blev det ingen pumpasoppa á la Johanna (kanske för att min näsa blev rynkig)!
Men nu säljer de ut alla pumpor billigt! Så jag ska bjuda på det ikväll!
Fick mail från Linas matkasse om Linas pumpasoppa som ska vara en storfavorit hos kunderna!
Hon skriver så här: Med sin
läckra orange färg och goda smak är det en
höjdare att tillaga som smakrik vardagsmat.
Köp hem en pumpa och tillaga enligt receptet:
- Rensa ca 1 1/2 kg pumpa från frön. Skär i klyftor, skär loss och grovhacka allt orangefärgat fruktkött.
- Skala och tärna ca 250 g sötpotatis och 2 medelstora potatisar. Grovhacka 1 gul lök. Skala och finriv färsk ingefära (ca 3 msk).
- Hetta upp 2 msk olja i en gryta. Fräs löken genomskinlig och pressa ner 3 vitlöksklyftor, tillsätt ingefäran och låt den fräsa hastigt.
- Häll ner pumpa, sötpotatis och potatis. Tillsätt 2 tärningar grönsaksbuljong, 2/3 tsk salt och 1 krm svartpeppar. Häll på 7 dl vatten. Koka upp och låt koka under lock i 20 minuter.
- Dra kastrullen från plattan och mixa soppan slät med stavmixer. Håll mixerbladen under ytan hela tiden för att undvika skvätt. Rör sedan ner 1 dl crème fraiche.
- Toppa med svarta bönor och servera med bröd och grönsaker.
Bon appetit!
På onsdagar slutar jag 13.00... så idag blev det lunch med min stora tjej Ida.
Vi åt på en Kinarestaurang som ligger i Saluhallen i min stad! En otroligt vacker byggnad.
När jag var lite gick jag alltid dit med mina föräldrar och handlade på lördagar... utanför saluhallen var det stor torghandel.
Idag är det alldeles dött på torget, bara en stor parkeringsplats!
I saluhallen är det en liten mysig Coopaffär och en Kinarestaurang!
Känns lite konstigt och sorgligt. Men det var så mysigt och gott att äta lunch med min Ida!
Varm Kram till alla... Anna
♥
(bilder fotade av mig med min iPhone4)
16 kommentarer:
Det låter spännande med Pumpasoppa! Jag är också som en öppen bok. Det är på gott och ont det där:)Mysigt att luncha med stora döttrar!
Kram Nina
Soppan var jättegod! En 10poängare av mannen!
Det där med att vara som en öppen bok har både sina för och nackdelar!
Så mysigt att få vara tillsammans med min stora tjej!! Du har ju din fina i samma ålder så du vet! KRAM!!
Jag har också hört att många blivit glatt överraskade över pumpasoppa. Har inte provat själv men kanske provar ditt recept. Mysigt det såg ut på saluhallen. Kram
Rynkade också på näsan åt pumpasoppa, men man kan ju alltid ändra sig, eller hur! Vad mysigt med en saluhall, synd att det inte torghandeln finns kvar, älskar att handla på torg!
Kram Helena
Å, vi som har så mycket pumpa hemma. Tack för fint recept!
Underbart med lunch med din Ida. Saluhallar är så härliga, men synd att torghandeln inte är kvar. Det är det bästa som finns att handla så.
kram
Lotta
Gott gott!! Ja det där torget parkerar jag på de få ggr jag är där med jobbet! Inte mycket till torghandel inte!
Gott tror jag, har inte testat:) vad mysigt att ha en dag med din Ida så där. Jag hade en med min Ida igår:) kram Nilla
MUMS!! Den vill jag HA!! MUMS!
Den skulle passa bra idag då det är kallt här.
Den ska jag laga.
Kramar!!
Det var riktigt gott! Rekommenderar det!!
KRAM!!
Saknar den gamla saluhallen och den stora torghandeln! Idag måste folk ta bilen för att åka och handla så då blir det stormarknaderna utanför stan! Trist!! KRAM!!
Visst är det trist att torghandeln är borta!! Alltid mysigt att få vara med min stora tjej!
Om det är matpumpor så gör soppan!! KRAM!!
Nej det är ingen torghandel där! Så du kommer hit ibland. Trevligt!! KRAM!!
Testa! Det är supergott! Mysigt med Idor!
KRAM!!
Gör det! Den var verkligen jättegod!
KRAM!!
Verkar gott med pumpasoppa! Har bara smakat pumpapaj och det är också väldigt gott. Mysigt med middag tillsammans med äldsta dottern:-)
Kram Helen
Det var inte sista gången vi åt det! Det får bli en hösttradition! KRAM!!
Skicka en kommentar