onsdag 20 mars 2013

Vårdagjämning idag?

De här gula tulpanerna på köksbordet doftar ljuvligt... de doftar gullviva! SANT!

Är det ett skämt eller?! Igår när jag gick ut från min decoupagekurs vid 21.00 var det mörkt ute men ljust av all den fluffiga vita nysnön. Det singlade ner stora snöflingor och det var riktigt kallt i luften. Det kom rök ur näsan och munnen. Det kändes precis som om det var december. Det var så vackert i stan med all snö. En känsla kom över mig som att jag hade suttit och julpysslat. Men hallå, jag hade påskpysslat! Nu har vi haft snö varje dag sedan november! Det har aldrig varit barmark! Nästa vecka ska det bli lika kallt! Men snart, Snart, SNART är det april och maj! Då kommer våren!! Längtar!!

Vi har haft middagsgäster ikväll! Min Ida med pojkvän och mannens yngsta med flickvän kom och åt med oss. Vi bjöd på citronkycklingfilé i ugnen, klyftpotatis, morotsdipp och vitkålssallad. Det gick åt alltihopa. Det var så gott! Bjuder på receptet här!

Citronkyckling med klyftpotatis och morotsdipp.
  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Klyfta potatis (behåll skalet på). Lägg på en ugnsplåt, ringla över olja. Strö på salt och svartpeppar.
  3. Tillaga mitt i ugnen i ca 30 min. 
  4. Skala och skär ca 250 g morötter i tunna slantar och koka dem mjuka i 5-7 min. 
  5. Bryn kycklingfiléerna runtom i olja. Krydda med torkad basilika, salt och svartpeppar. 
  6. Lägg i en ugnsform och tillaga i nedre delen av ugnen i ca 15 min, eller tills kycklingen är genomstekt.
  7. Lägg ca 3 msk smör i en liten skål. Riv det yttersta gula skalet från 1 citron över smöret. Låt stå i rumstemperatur och rör ihop före servering. 
  8. Mixa med stavmixer: kokta morötter, 1/2 kruka persilja, 2 tsk olja, 1 tsk balsamvinäger, salt och svartpeppar. 
  9. Strimla ca 250 g vitkål och 1 röd paprika tunt. Blanda i en skål. Ringla över olja och pressa över lite juice från den använda citronen. Krydda vitkålssalladen med lite torkad timjan, svartpeppar, salt och ringla över lite honung. Blanda väl. 
  10. Bred det mjuka citronsmöret över kycklingen och servera med klyftpotatis, morotsdipp och vitkålssallad.

Nattinattikram till dig min vän... Anna
(bilder fotade av mig med min Canon G12) 

24 kommentarer:

  1. Så gott hos er, så fin vårkänsla trots vädret utanför. Snart är det april och maj!

    Varm kram och kärlek till dig Anna!

    Lotta

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag blundar och luktar på mina tulpaner... mmmm gullvivor o maj❤
      Varm kram och kärlek till dig med Lotta!

      Radera
  2. Det måste jag också prova. Fast först torsken. Gjorde egna fiskpinnar till remouladsåsen
    Krsm

    SvaraRadera
    Svar
    1. Lovar, det är jättegott alltihopa! Kul att du gillade remuladsåsen!
      KRAM!!

      Radera
  3. Låter jättegott!
    Å vad härligt varmt och mysigt det ser ut hemma i ditt kök Anna. Kontrast mot hur det är ute. I går var det verkligen bitande kallt fast det "bara" var 5 minusgrader.
    Tur att vi kan omge oss med värmande människor, blommor, saker och ljus inomhus!
    Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, det är tur att vi har det varmt och ombonat inomhus! KRAM!!

      Radera
  4. Här snöar det stora vita flingor idag ;( Våren verkar långt borta!

    Kram o ha en fin torsdag!

    Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Verkligen låååångt borta! Hoho våren!!
      KRAM!!

      Radera
  5. Anna har den bästa matbloggen!!!
    OCH det där skall TESTAS!!!
    Älskar dina recept, Anna!!
    Tycker om ditt varma hem.
    Här har det snöat lite på morgonen. Inte klokt.
    KRAM!!!

    SvaraRadera
    Svar
    1. TACK! Gullig du är :-)
      Kul att du tar dig tid och gör recepten jag lägger ut! Kul med matlagning!
      KRAM!!

      Radera
  6. Du bjuder ofta pa en massa gott! Maste ta mig tiden att testa allting...
    Vädret- no comment.
    Kramar

    SvaraRadera
    Svar
    1. God mat värmer oss gott!
      KRAM!!

      Radera
  7. Ja, vintern och snötäcket har verkligen varit långt.
    Vill ha vår nu!

    Kram Helén

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det vill jag med, innerligt!!
      KRAM!!

      Radera
  8. Men citronkyckling....åh du gör mig hungrig. Vi fick en otäck pastagratäng på skolan idag och jag drömmer om allt möjligt just nu!!!!!

    Väntar ivrigt på våren här i Kinna också!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Skolmaten hos oss var god! Men hemmalagad är bäst!!
      KRAM!!

      Radera

  9. Hej Anna!

    Det ser jättegott ut, oj så hungrig jag blev nu, har inte ätit lunch ännu.

    Härligt med tulpaner som doftar gullviva! Det kan behövas, dröjer nog ett bra tag tills vi kan dofta på riktiga gullvivor...

    Kram Anncathrine

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hoppas du fick tid över för lite lunch!
      Nu längtar jag efter gullvivor!! De är så underbara!
      KRAM!!

      Radera
  10. Ja, nu längtar man verkligen efter vår! Härligt med god mat och celebra gäster!
    Kram Helen

    SvaraRadera
    Svar
    1. Celebra gäster är absolut den bästa kryddan!!
      KRAM!!

      Radera
  11. Ja blåsigt och snöigt har det varit men jag är glad för ljuset som nu kommit! Vad mysigt ni har det vid bordet. Nu ses vi snart, ska bli så kul! Kram Nilla

    SvaraRadera
    Svar
    1. Precis, så underbart att det är ljusare nu!!
      Ska bli så kul att ses :-)
      KRAM!!

      Radera
  12. Men visst är det skrattretande med vädret. Det ser gott ut det där. Kram Anette

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vädret är kränkande mot oss!!
      KRAM!!

      Radera